fbpx
Foto ZALM GG 71

Historie Brasserie-Bar De Zalm Gouda

De historie van De Zalm gaat terug tot 1551. Destijds was op onze locatie al een hotel gevestigd. Door de jaren heen is het gebouw en haar functie met de tijd meegegaan tot wat het nu is: elegant genieten in een sfeervolle ambiance.

De Zalm ademt een sfeer uit die doet denken aan de authentieke Franse brasserie zoals we die kennen uit Parijs. De Zalm is een magneet met een ongekende aantrekkingskracht waar de gasten door de eeuwen heen steeds weer terugkeren.

De eeuwenoude gastvrijheid is anno nu nog steeds actueel. Ons team doet er alles aan om ieder bezoek memorabel te maken. Vriendelijke gastvrijheid staat hoog in het vaandel. We geven iedereen een welkom gevoel en natuurlijk serveren we alleen het beste van het beste.

Foto ZALM GG 60 1

Brasserie-Bar De Zalm

474778 527862157275329 524632161 o

Genomineerd ‘best restyling 2013’

Na een grondige verbouwing vorig jaar is Brasserie Bar De Zalm genomineerd voor ‘BEST RESTYLING 2013’ door het toonaangevend Hospitality & Style Magazine VENUEZ. 

1010049 544295415632003 620303358 n

Heropening

Maandag 1 juli jl. was het groot feest, de officiële opening van De Zalm vond plaats op een zonovergoten terras. Bij een opening horen happen en dranken, deze lieten de gasten zich dan ook prima smaken. En het was nog lang gezellig…

DSC06399

Oude paardenstal wordt omgetoverd tot restaurant Koeien en Kaas – restaurant van De Zalm Horeca Groep

882802 491363560925189 2095606402 o 1

Opening Stadscafé – restaurant
De Zalm

koeienenkaas gouda stal omgebouwd

Bouw paardenstal achter het pand


De Zalm was in de 19e eeuw ook pleisterplaats voor de postritten tussen Amsterdam en Antwerpen. Om deze reden werd er achter het hotel een paardenstal gebouwd.

Macht over de stad overgedragen door Ortskommandant in de Zalm

Officiële bevrijding Gouda

Gevelsteen de Zalm Gouda

Gevelsteen: Niet te hooch niet te laech van passe

Toen er sprake was van de bouw van de Waag werd herbergier Anthony Witbols een beetje zenuwachtig. Want wat als de Waag de herberg te veel zou overschaduwen? Dat moesten ze echt niet hebben. Hij besloot een nieuwe herberg te bouwen. Het stadsbestuur stond dit toe, maar wel onder hele strenge voorschriften. Zo moest de door hem te bouwen herberg zes voet lager zijn dan de Waag. Anthony maakte in 1670 van deze eis een gevelsteen, zodat er een herinnering voor het nageslacht zou achterblijven. Op de steen stond: Niet te hooch niet te laech van passe.

overzicht gouda 20081418 rce

Ontstaan De Waag

Voorgevel dezalm gouda historie

Oorsprong herberg ‘De Oude Salm’ / ‘De Vergulde Zalm’

De herberg is één van de oudste herbergen van Noord- en Zuid-Holland. 

0182 686 976